IL GUARDIANO BENACO BRESCIANO I.G.T.
VIN ROUGE
La composition des cépages Groppello, Marzemino, Barbera et Sangiovese ainsi qu’une méthode soignée de vinification, permettent de concentrer et de mettre en évidence au maximum les caractéristiques de ce vin à la couleur vive tirant sur le violacé. Il offre une bonne structure sur une base veloutée et harmonieuse avec des arômes intenses qui rappellent les fruits des bois.
Agricoltura Ragionata®
C’est notre philosophie.
Une méthode transmise de génération en génération.
Il Guardiano
Appellation d’origine
Benaco Bresciano Rosso I.G.T.
Assemblage
Marzemino, Groppello, Sangiovese, Barbera
Degré d’alcool
13% vol
Température de service
16-18° C
Vinification
Vendanges manuelles en cageot, égrappage des raisins avec un foulage très léger des grains, macération à température contrôlée, fermentation alcoolique effectuées par des levures sélectionnées, fermentation malolactique complète.
Analyse sensorielle
Robe vive tirant sur le violacé, arômes intenses rappelant les baies sauvages. En bouche, il démontre une bonne structure sur une base veloutée et harmonieuse.
Analyse chimique
Acidità totale 5,5 g/l; Zuccheri residui 3,0 g/l.
ACCORDS METS ET VINS