EXPLORER BENACO BRESCIANO IGT
VIN BLANC
Vin issu de la sélection minutieuse des raisins Turbiana cultivés dans la zone la plus argileuse et typique de Lugana et Incrocio Manzoni 6.0.13 cultivés dans une petite partie du terrain de l’entreprise qui se distingue du reste par ses caractéristiques pédologiques et morphologiques, étant la seule position de notre terrain situé en terrasse.
Le vin s’exprime avec un nez riche, presque aromatique, avec un profil balsamique frais de sauge, complété par l’abricot mûr et les fruits jaunes en général et un fond de silex. En bouche, il est sec avec une excellente acidité, un volume et une épaisseur incroyables qui le rendent infiniment long et persistant.
Agricoltura Ragionata®
C’est notre philosophie.
Une méthode transmise de génération en génération.
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Appellation d’origine
Benaco Bresciano IGT Bianco
Assemblage
Trebbiano di Lugana e Incrocio Manzoni 6.0.13
Degré d’alcool
13% vol
Température de service
10-12° C
Vinification
Vendanges manuelles en cagettes, pressurage doux, cryomacération des pellicules pendant 12/18 heures à 10°C, fermentation alcoolique réalisée par des levures sélectionnées à température contrôlée.
Analyse sensorielle
Robe jaune paille pâle, minéralité marquée accompagnée de notes balsamiques de sauge et de notes fruitées d’abricot et de fruits jaunes en général. Le goût est sec et sec, avec beaucoup de volume et de persistance. Contient des sulfites.
ACCORDS METS ET VINS