Notte a San martino Benaco Bresciano IGT Merlot

NOTTE A SAN MARTINO

BENACO BRESCIANO I.G.T. MERLOT

Tranché mais velouté, un vin de méditation.

Vin obtenu exclusivement par la sélection de cépage Merlot passerillé en cageots de bois. Après une technique de vinification soignée, un vieillissement en fût de chêne français suit pendant plus de 24 mois. Vin à la grande longévité et à l’identité distinctive. Robe rouge rubis profond, parfum éthéré et enveloppant avec des notes de fruits mûrs, de café jusqu’à des sensations plus intenses de chocolat. Il fascine par sa structure somptueuse qui le rend velouté et élégant, adapté aux meilleures occasions.

Agricoltura Ragionata®

C’est notre philosophie.
Une méthode transmise de génération en génération.

Notte a San Martino

Appellation d’origine

Benaco Bresciano I.G.T. Merlot

Assemblage

Merlot

Température de service

18-20° C

Vinification

Vendanges manuelles en cageot de bois puis passerillage en grenier, macération prolongée, fermentation alcoolique effectuée sur des levures sélectionnées, fermentation malolactique complète.

Affinage

En barriques de chêne français pendant 24 mois, en fûts d’acier pendant quelques mois puis affinage en bouteille.

Analyse sensorielle

Robe rouge très intense, parfum éthéré de fruits mûrs, café et chocolat, saveur très forte mais veloutée.

Notte a San martino Benaco Bresciano IGT Merlot
Notte a San martino Benaco Bresciano IGT Merlot

ACCORDS METS ET VINS

Vin idéal pour les plats à base de viande rouge comme les viandes braisées, le gibier et les rôtis. Vin de méditation intéressant en fin de repas, accompagné de fromages à pâte dure et très faits.

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