VIN LUGANA D.O.C. BRUT

TREBBIANO DI LUGANA

Effervescence fine et persistante, frais et sapide.

Vin issu du cépage de Trebbiano di Lugana 100 % avec la méthode traditionnelle. Après des vendanges précoces, le vin est ensuite fermenté en bouteille en restant au repos sur levures pendant au moins 48 mois, en acquérant ainsi ses caractéristiques particulières.

Son effervescence est fine et persistante, les arômes très fruités sont accompagnés d’un goût frais, sapide, mais en même temps crémeux et défini avec des bulles d’une certaine subtilité.

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Agricoltura Ragionata®

C’est notre philosophie.
Une méthode transmise de génération en génération.

Lugana D.O.C. Brut

Appellation d’origine

Lugana D.O.C. Metodo Classico

Assemblage

Trebbiano di Lugana

Degré d’alcool

12,5% vol

Température de service

6-8° C

Vinification

Vendanges manuelles en cageots, pressurage léger des raisins entiers, fermentation alcoolique effectuée par des levures sélectionnées à température contrôlée.

Champagnisation

Deuxième fermentation en bouteille et repos successif sur levures pendant une période d’au moins 48 mois. Dégorgement manuel par congélation du col de la bouteille et dosage de liqueur d’expédition à base de vin, très respectueuse du produit.

Analyse sensorielle

Robe jaune paille pâle, bulles fines et persistantes, parfums forts de fruits tropicaux et délicats de fleurs. Goût frais, sapide et à la fois crémeux et plein. Contient des sulfites.

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ACCORDS METS ET VINS

Idéal à l'apéritif et intéressant tout au long du repas. Il est parfait associé aux entrées chaudes et froides, approprié pour accompagner les œufs surtout s'ils sont cuits avec les asperges.