ルガーナD.O.C.ブリュット
ルガーナのトッビアーノ
きめ細かく永続的な泡立ち、新鮮で爽やかな香り
品種はトレッビアーノ・ディ・ルガーナの一つ。メトド・クラッシコ方法が行われている。ブドウを早摘みしてから、瓶内二次発させている。24か月間くらい酵母で寝かせた結果、ワインが自分らしくなる。ペルラージュと呼ばれているワイン表面に粒状の模様が、綺麗に長く続く。豊かなフルーツの香りが一番広がる。フレッシュ、まろやか、クリーミーな味わいにきめ細やかな泡たちが続く。
アゴリコルトｳーラ・ラジｵナータ
これは我々の概要
代々受け継がれてきた手法。
ルガーナD.O.C.ブリュット
格付
ルガーナ・ メトド・ クラシコD.O.C.
ブドウ品種
トレッビアーノ ディ ルガーナ
アルコール分
12,5% vol
使用温度
6-8° C
造り方
手狩り・ブドウ粒丸ごとが柔軟プレッシャーに与えられる・厳選酵母によるアルコール発酵
スパークリングワイン
瓶内発酵後、澱の上で瓶内に留まります。 ボトルのネックを凍らせて手動でデゴルジュメントを行い、製品を尊重してリキュールを注入します。
官能評価
薄い麦わら色、きめ細やかな泡たち。豊かなトロピカルフルーツの香りが広がる。口にフレッシュ、まろやかなクリーミーな味わいが併せ持つ。亜硫酸塩が含まれています。
マリアージュ