Lugana doc extra brut

ルガーナ D.O.C.非常に残忍な

タービアナ

非常に細かいペルラージュと際立ったミネラル感。

厳選されたトゥルビアーナのマストから造られ、アロマティックなフィネスと優れた酸味が特徴。
澱の上で約36ヶ月間寝かせた後、フルーティーでバルサミコなアロマが鼻に抜け、深みのある味わいとなる。独特のミネラルは、心地よいクリーミーさに支えられている。
非常にきめ細かいペルラージュが口当たりを良くしている。

アゴリコルトウーラ・ラジオナータ

これは我々の概要
代々受け継がれてきた手法。

ルガーナ D.O.C.エクストラ ブリュット

格付

ルガーナDocメトード・クラシコ エクストラ・ブリュット

ブドウ品種

トゥルビアーナ

使用温度

6-8° C

造り方

手狩り。ゆっくりとした全房圧搾、注意深い醪の分離、温度管理された酵母によるアルコール発酵、瓶内再発酵。

官能評価

淡い麦わら色、フルーティーでバルサミコの香り。味わいは深みがあり、香ばしく、心地よくクリーミー。

イタリアで生産
Lugana D.O.C. Extra Brut
Lugana D.O.C. Extra Brut

マリアージュ

カルパッチョや生魚、白身魚のホイル焼き、コッテチーノ(豚足)のようなジューシーな豚肉に最適。

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