Diciannove marzo pas dosè

デメッス・ヴェッキェ<

ルガーナ・ドサジョ・ゼロ・メトド・クラッシコ

博打の満ち足りた感覚

丁寧な製造と瓶で60ヶ月間の二次発酵がこのワインに複雑な味わいを与える。強いリモンチェッロとバルサミコの香りが代表的。酸味が圧倒的なクリーミーな味わいに併せ持つ。

アゴリコルトウーラ・ラジオナータ

これは我々の概要
代々受け継がれてきた手法。

ディシアノーべ・マルゾ

格付

ルガーナD.O.C. メトド・クラッシコ

ブドウ品種

トレッビアーノ ディ ルガーナ

使用温度

6-8° C

造り方

手狩り・ブドウに柔軟なプレッシャー・保管した温度で厳選酵母によるアルコール発酵

スパークリングワイン

瓶内で発酵させ、その後非常に長期間澱の上で永続させます。 ボトルのネックを凍らせて手作業でデゴルジュマンを行い、製品に最大限の敬意を払ってリキュールを注入します。

官能評価

薄い黄色。きめ細やかな泡たちが長く続く。バルサミックと柑橘のフルーティな香り。ミネラル、辛口、オイルに近いクリーミーな味わいが併せ持てるワイン。

Diciannove Marzo Pas Dosè
Diciannove Marzo Pas Dosè

マリアージュ

魚料理と特に刺身・生魚に合う。又、イタリアの肉料理と長期熟成チーズにもマリアージュできる。

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