Lugana D.O.C. Extra Brut

LUGANA D.O.C. EXTRA BRUT

TURBIANA

Finissimo perlage e spiccata mineralità.

Ottenuto da una attenta selezione dei mosti di Turbiana, estratti dal cuore di pressatura, la frazione più preziosa del mosto che si distingue per finezza aromatica ed eccellenti livelli di acidità.
A seguito di un riposo sui lieviti di circa 36 mesi, all’olfatto si esprime con profumi fruttati e balsamici ed al palato è profondo. La sua spiccata mineralità è sostenuta da sensazioni di piacevole cremosità.
Il finissimo perlage ne esalta il sorso.

Agricoltura Ragionata®

È la nostra filosofia.
Un metodo tramandato per generazioni.

Lugana D.O.C. Extra Brut

Denominazione di origine

Lugana D.O.C. Metodo Classico Extra Brut

Uvaggio

Turbiana

Temperatura di servizio

6-8° C

Vinificazione

Raccolta manuale, pressatura soffice e lenta di uva intera; attenta separazione dei mosti, fermentazione alcolica operata da lieviti a temperatura controllata e successiva rifermentazione in bottiglia.

Analisi organolettica

Colore giallo paglierino tenue, profumi fruttati e balsamici. Al palato risulta profondo, sapido e piacevolmente cremoso con un finissimo perlage.  Contiene Solfiti.

Prodotto in Italia
Lugana D.O.C. Extra Brut
Lugana D.O.C. Extra Brut

ABBINAMENTI

Si esprime al meglio con carpacci e crudité di mare, pesce bianco al cartoccio e stupisce accostato a piatti succulenti come il cotechino.

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