Rosé Brut
Riviera del Garda Classico D.O.C. Rosé Spumante
Spessore gustativo e sentori floreali: un rosé etereo.
Vino ottenuto dalla vinificazione in rosato di uve Riviera del Garda classico chiaretto con una particolare attenzione dedicata alla percentuale delle varietà che lo compongono e all’epoca vendemmiale. Dopo una sosta sui lieviti in bottiglia di almeno 36 mesi, il vino si presenta di colore rosato tenue, floreale al naso con un notevole spessore gustativo.
Agricoltura Ragionata®
È la nostra filosofia.
Un metodo tramandato per generazioni.
Denominazione di origine
Riviera del Garda Classico D.O.C. Rosé Spumante
Uvaggio
Groppello, Barbera, Sangiovese, Marzemino
Grado alcolico
13% vol
Temperatura di servizio
6-8° C
Resa per ettaro
100 quintali
Vinificazione
Raccolta manuale, pressatura soffice di uva intera, fermentazione alcolica operata da lieviti selezionati a temperatura controllata.
Spumantizzazione
Rifermentazione in bottiglia e successiva permanenza su lieviti per un periodo di almeno 24 mesi. Sboccatura manuale tramite congelamento del collo della bottiglia, dosaggio di liquer.
Analisi organolettica
Colore rosato scarico, perlage fine, profumi intensi eterei di rosa e miele, gusto fresco, pieno e corposo.
Analisi chimica
Acidità totale 6,80 g/l; Zuccheri residui 7 g/l.
