{"id":4787,"date":"2024-02-02T12:21:47","date_gmt":"2024-02-02T11:21:47","guid":{"rendered":"https:\/\/www.famigliaolivini.com\/?page_id=4787"},"modified":"2026-02-13T14:58:11","modified_gmt":"2026-02-13T13:58:11","slug":"home","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.famigliaolivini.com\/de\/","title":{"rendered":"Home"},"content":{"rendered":"

[vc_row full_width=“stretch_row“ css_animation=““][vc_column css_animation=““][vc_row_inner equal_height=“yes“ content_placement=“top“ css_animation=““][vc_column_inner width=“1\/2″ css=“.vc_custom_1688479433568{padding-right: 5% !important;padding-bottom: 5% !important;padding-left: 5% !important;}“]\n\t

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PHILOSOPHIE<\/p>\n\t\t

In der Welt des Weines ist es besonders wichtig, eine individuelle Auslegung des kulturellen und landwirtschaftlichen Erbes zu entwickeln.<\/h1>\n\t<\/div> \n\t
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AGRICOLTURA RAGIONATA\u00ae (wohldurchdachte Landwirtschaft)<\/h6>\n\t<\/div> [vc_column_text css_animation=““ css=“.vc_custom_1696334714802{padding-right: 60px !important;}“]Unsere Weing\u00e4rten betreten wir auf Zehenspitzen. Wir m\u00f6chten, dass sich unser Eingriff auf die Rebzeilen, Fr\u00fcchte und somit auf die Weinbereitung auf ein Minimum beschr\u00e4nkt. Reinheit ist unser oberstes Bestreben, nicht nur bei der Weinbereitung, sondern auf dem ganzen langen Weg, der uns in Ihre Weingl\u00e4ser f\u00fchrt.[\/vc_column_text]\n\t
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RAINES POTENTIAL<\/h6>\n\t<\/div> [vc_column_text css_animation=““ css=“.vc_custom_1696334834623{padding-right: 60px !important;}“]Die Besonderheit jeder einzelnen unserer Rebsorten, jedes einzelnen Weingartens, ja sogar einzelner Rebst\u00f6cke herausarbeiten. Dieses akribische Verfahren hat uns dazu gebracht, fest – fast als ob es ein Dogma w\u00e4re – an das Potential unserer Rebsorten zu glauben, die wir rein zu Wein verarbeiten und auf moderne Weise neu interpretieren. [\/vc_column_text]\n\t
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ABSOLUTER RESPEKT<\/h6>\n\t<\/div> [vc_column_text css_animation=““ css=“.vc_custom_1696334909018{padding-right: 60px !important;}“]R\u00fccksicht, sorgf\u00e4ltige Pflege und Feinf\u00fchligkeit – mit dieser Einstellung begegnen wir den unseren Trauben innewohnenden Eigenschaften: von der Wahl der geeignetsten Weinbereitungsmethode bis hin zur Ausarbeitung unterschiedlicher Weinbereitungspl\u00e4ne f\u00fcr jeden einzelnen Weinberg. [\/vc_column_text]\n\t
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KONTINUIERLICHE ANWENDUNG<\/h6>\n\t<\/div> [vc_column_text css_animation=““ css=“.vc_custom_1696335043874{padding-right: 60px !important;}“]Wir sind unentwegt darum bem\u00fcht, unseren pers\u00f6nlichen Produktionsstil auszufeilen und zu konsolidieren, um uns mit Weinen – wie dem Lugana Metodo Classico und dem Merlot Passito -, die eine Form gewordene Idee widerspiegeln, den Herausforderungen des Marktes zu stellen.[\/vc_column_text][\/vc_column_inner][vc_column_inner width=“1\/2″][vc_single_image image=“3210″ img_size=“full“ css_animation=““ css=“.vc_custom_1688478719785{margin-bottom: 0px !important;}“][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][\/vc_column][\/vc_row][vc_row full_width=“stretch_row“ css_animation=““][vc_column css_animation=““][vc_row_inner equal_height=“yes“ content_placement=“top“ css_animation=““][vc_column_inner width=“1\/2″ offset=“vc_col-lg-offset-1 vc_col-lg-5″][vc_single_image image=“3218″ img_size=“full“ css_animation=““ css=“.vc_custom_1688483568404{margin-bottom: 0px !important;}“][\/vc_column_inner][vc_column_inner width=“1\/2″ css=“.vc_custom_1688479433568{padding-right: 5% !important;padding-bottom: 5% !important;padding-left: 5% !important;}“]\n\t
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ANBAUGEBIET<\/p>\n\t\t

Das Gl\u00fcck, auf dem \u201everflixten\u201c Kalk-Lehmboden zu arbeiten, der so viel M\u00fche im Weinberg abverlangt, jedoch ebenso viel Genugtuung schenkt, was seine Fr\u00fcchte betrifft.<\/h2>\n\t<\/div> \n\t
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DIE KRAFT DER NATUR<\/h6>\n\t<\/div> [vc_column_text css_animation=““ css=“.vc_custom_1696335247316{padding-left: 15% !important;}“ css_tablet=“.vc_custom_1696335247316{padding-left: 15% !important;}“]Die auf die Lugana-Weine \u00fcbertragene Mineralit\u00e4t, die Kraft und die Eleganz des Notte a San Martino, die \u00dcppigkeit des Condolcezza, die Langlebigkeit, die Frische und der Charakter unserer Schaumweine. Das sind die Gaben, die unser Land f\u00fcr uns bereith\u00e4lt. Unsere einzige Sorge? Diese Gaben auch wirklich voll zu sch\u00e4tzen zu wissen und imstande zu sein, sie mit anderen zu teilen.[\/vc_column_text]\n\t
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WEITE PERSPEKTIVEN<\/h6>\n\t<\/div> [vc_column_text css_animation=““ css=“.vc_custom_1696425473128{padding-left: 15% !important;}“ css_tablet=“.vc_custom_1696425473128{padding-left: 15% !important;}“]Die sanften Mor\u00e4nenh\u00fcgel der den Gardasee umgebenden Landschaft, einige der sch\u00f6nsten mittelalterlichen Ortschaften Italiens, immense Gartenparks, das Naturschutzgebiet Parco del Mincio, die historischen St\u00e4dte Verona, Brescia und Mantua, der bekannte Radweg Peschiera del Garda – Mantua, Ziel zahlreicher Fahrradtouristen.
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PERFEKTE VERBINDUGEN<\/h6>\n\t<\/div> [vc_column_text css_animation=““ css=“.vc_custom_1696425551218{padding-left: 15% !important;}“ css_tablet=“.vc_custom_1696425551219{padding-left: 15% !important;}“]Eine uralte Ecke Natur, wo sich die nat\u00fcrliche Echtheit der Fr\u00fcchte der Erde mit der spontanen Gastlichkeit der hier wohnenden Menschen verbindet. Die herrliche Gegend um den Gardasee schenkt dem Besucher eine Landschaft, in der sich Weinberge, Kellereien, malerische D\u00f6rfer und Burgen scheinbar endlos aneinander reihen und von einer jahrtausendealten Geschichte erz\u00e4hlen. [\/vc_column_text][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][\/vc_column][\/vc_row][vc_row full_width=“stretch_row“ css_animation=““ css=“.vc_custom_1759402975251{padding-top: 100px !important;padding-bottom: 90px !important;background: #f1f1f1 url(https:\/\/www.famigliaolivini.com\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/san-martino.jpg?id=6909) !important;background-position: center !important;background-repeat: no-repeat !important;background-size: cover !important;}“][vc_column css_animation=““][vc_single_image image=“4162″ img_size=“243×84″ css_animation=““ css=“.vc_custom_1759403093462{padding-left: 12px !important;}“]\n\t
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Nichts ist so best\u00e4ndig wie der Wandel - das gilt auch
\nf\u00fcr den Weinbau und die \u00d6nologie, denn Weine k\u00f6nnen
\nnicht beliebig reproduziert werden, sondern sind stets
\neinmalig und einzigartig.<\/h2>\n\t<\/div> [\/vc_column][\/vc_row][vc_row full_width=“stretch_row“ css_animation=““][vc_column css_animation=““][vc_row_inner equal_height=“yes“ content_placement=“top“ css_animation=““][vc_column_inner width=“1\/2″ css=“.vc_custom_1688479433568{padding-right: 5% !important;padding-bottom: 5% !important;padding-left: 5% !important;}“]\n\t
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DAUERHAFTE VERBUNDENHEIT<\/h6>\n\t<\/div> [vc_column_text css_animation=““ css=“.vc_custom_1770991082830{padding-right: 60px !important;}“]Das Unternehmen Famiglia Olivini befindet sich mitten im Anbaugebiet des Turbiana, einer wahrhaft gro\u00dfartigen Rebsorte. Und im Herzen dieses Gebiets treffen die jungen Unternehmer Giorgio, Giordana und Giovanni die Entscheidung, die tiefe Verbundenheit, die ihre Eltern Graziella und Giulio seit Jahren f\u00fcr dieses Land empfinden, zu teilen.[\/vc_column_text]\n\t
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ES LIEGT IN DEN GENEN<\/h6>\n\t<\/div> [vc_column_text css_animation=““ css=“.vc_custom_1696428394530{padding-right: 60px !important;}“]Eine wahre Leidenschaft f\u00fcr das Erbe der Gro\u00dfeltern. Im Weingut der Familie wird das Endprodukt sorgf\u00e4ltiger Weinlesen produziert und ausgew\u00e4hlt, wobei die Trauben in jedem Jahrgang neu, aber doch im Einklang mit dem Verm\u00e4chtnis unserer Ahnen sowie mit den Eigenschaften unseres Bodens, interpretiert werden.[\/vc_column_text]\n\t
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WICHTIGE DETAILS<\/h6>\n\t<\/div> [vc_column_text css_animation=““ css=“.vc_custom_1696428643513{padding-right: 60px !important;}“]Nicht das winzigste Detail wird vernachl\u00e4ssigt, weder beim Anbau noch bei der Weinbereitung: Veredelung, sorgf\u00e4ltige Auslese der rigoros von Hand gelesenen Trauben, Qualit\u00e4tskontrolle der verwendeten Materialien, moderne Ger\u00e4te, st\u00e4ndige Investitionen in neue Technologien und die Erweiterung der Kellerei, in der der gesamte Weinbereitungsvorgang stattfindet – mit einem einzigen Zweck: ein gro\u00dfartiges Produkt, den Wein, so zur Geltung zu bringen, wie er es verdient. [\/vc_column_text]\n\t
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WERTVOLLE INTUITIONEN<\/h6>\n\t<\/div> [vc_column_text css_animation=““ css=“.vc_custom_1696428765496{padding-right: 60px !important;}“]Die Ambition, historische Weinberge einzigartig zu machen und zur Geltung zu bringen, das unerm\u00fcdliche Streben nach Qualit\u00e4t. Aufwertung des Anbaugebiets, Investitionen in Anbau-, Weinbereitungs- und Ausbautechnologien in einer st\u00e4ndigen Verflechtung von Tradition und Innovation, um die Gaben unserer Erde besonders zur Geltung zu bringen. [\/vc_column_text]\n\t
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AROMATISCHE VORTREFFLICHKEIT<\/h6>\n\t<\/div> [vc_column_text css_animation=““ css=“.vc_custom_1696428861587{padding-right: 60px !important;}“]In den letzten Jahren hat das Unternehmen besonders an der Charakterisierung des Lugana gearbeitet: aus den \u00e4lteren Weinbergen wurden die besten St\u00f6cke ausgew\u00e4hlt, die – was das Aroma und die Ausgewogenheit der S\u00e4ure angeht – die besten Trauben hervorbringen, und die Knospen des wertvollen Pflanzenmaterials durch Aufpfropfen verbreitet. Auf diese Weise wurden neue Weinst\u00f6cke erzeugt, die das Erbe dieser Rebsorte erhalten und zugleich optimieren.[\/vc_column_text][\/vc_column_inner][vc_column_inner width=“1\/2″][vc_single_image image=“3224″ img_size=“full“ css_animation=““ css=“.vc_custom_1688485618426{margin-bottom: 0px !important;}“][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][\/vc_column][\/vc_row][vc_row full_width=“stretch_row“ css_animation=““][vc_column css_animation=““][vc_row_inner equal_height=“yes“ content_placement=“top“ css_animation=““][vc_column_inner width=“1\/2″ offset=“vc_col-lg-offset-1 vc_col-lg-5″][vc_single_image image=“3227″ img_size=“full“ css_animation=““ css=“.vc_custom_1688486391570{margin-bottom: 0px !important;}“][vc_single_image image=“3239″ img_size=“full“ css_animation=““ css=“.vc_custom_1688547096907{margin-bottom: 0px !important;padding-top: 90px !important;}“][\/vc_column_inner][vc_column_inner width=“1\/2″ css=“.vc_custom_1688487118558{padding-bottom: 5% !important;padding-left: 5% !important;}“]\n\t
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KLASSISCHE METHODE<\/p>\n\t\t

\u201eWeshalb vergeudet ihr eure Zeit damit, Schaumwein zu produzieren? Ihr habt weder die richtigen Trauben, noch die F\u00e4higkeit, einen solch komplexen Wein herzustellen.\u201c<\/h2>\n\t<\/div> \n\t
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EINE SACHE DES STILS<\/h6>\n\t<\/div> [vc_column_text css_animation=““ css=“.vc_custom_1696429777283{padding-left: 15% !important;}“ css_tablet=“.vc_custom_1696429777283{padding-left: 15% !important;}“]Dank solcher liebevoller Ratschl\u00e4ge sind wir zur \u00dcberzeugung gelangt, dass wir Recht haben Je mehr die Zeit verstrich, desto mehr bemerkten die Verbraucher das Potential dieses absolut unverwechselbaren und \u00fcberaus angenehm mundenden Schaumweines. [\/vc_column_text]\n\t
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AUSDRUCKSSTARKE SYMBIOSEN<\/h6>\n\t<\/div> [vc_column_text css_animation=““ css=“.vc_custom_1696429875515{padding-left: 15% !important;}“ css_tablet=“.vc_custom_1696429875515{padding-left: 15% !important;}“]Es liegt noch ein steiler Weg vor uns, dennoch ist es uns gelungen, mit unserem Schaumwein zum Ausdruck zu bringen, was jeder Wein heute darstellen sollte, n\u00e4mlich die Symbiose unserer Erde und unserer Trauben vereint mit einer modernen Produktionstechnologie. [\/vc_column_text]\n\t
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MIT METHODE<\/h6>\n\t<\/div> [vc_column_text css_animation=““ css=“.vc_custom_1696429927777{padding-left: 15% !important;}“ css_tablet=“.vc_custom_1696429927778{padding-left: 15% !important;}“]Zu den grundlegenden Eigenschaften der Lugana-Trauben z\u00e4hlt ihr hoher S\u00e4uregrad – ein wesentliches Merkmal f\u00fcr einen Schaumwein. Vom S\u00e4uregrad h\u00e4ngen die Gesundheit und die gute Haltbarkeit des Schaumweines sowie sein Wohlgeschmack ab. Diese Trauben werden vorzeitig gelesen, zu Wein und anschlie\u00dfend nach der klassischen Methode zu Schaumwein verarbeitet. [\/vc_column_text]\n\t
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LUGANA BRUT KLASSISCHE METHODE<\/h6>\n\t<\/div> [vc_column_text css_animation=““ css=“.vc_custom_1696430424569{padding-left: 15% !important;}“ css_tablet=“.vc_custom_1696430424570{padding-left: 15% !important;}“]Von der Fachpresse zu einem der besten einheimischen Schaumweine Italiens gew\u00e4hlt, ist der Lugana Brut Olivini energisch und wechselt in der Nase zarte Blumenaromen mit s\u00fc\u00dfen, fleischigen Fr\u00fcchten und starken Ankl\u00e4ngen von frischem Brot. Der Mund bietet jedoch das Beste im Abgang, wo er von der sch\u00f6nsten territorialen Charakteristik dominiert wird, einem Kalksteinmineral, das perfekt in eine offene Textur integriert ist und eine sch\u00f6ne S\u00e4urespannung aufweist.[\/vc_column_text]\n\t
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ROS\u00c9 METODO CLASSICO<\/h6>\n\t<\/div> [vc_column_text css_animation=““ css=“.vc_custom_1696430128130{padding-left: 15% !important;}“ css_tablet=“.vc_custom_1696430128130{padding-left: 15% !important;}“]Aus einem zur Produktion von stillen Ros\u00e9weinen berufenen Anbaugebiet entsteht, ganz instinktiv, auch ein Garda Ros\u00e8 Doc Brut Metodo Classico. Ihre erwiesene Eignung zur Ros\u00e9weinbereitung macht die Rebsorte Groppello zum Hauptbestandteil dieses Weines. Andere Rebsorten, wie der Barbera Marzemino und der Sangiovese, werden zur Abrundung des Weines hinzugef\u00fcgt und perfektionieren mit ihren besonderen Eigenschaften das organoleptische Profil des Produkts. Das Ergebnis einer sorgf\u00e4ltigen Weinbereitung, die in der F\u00e4higkeit, zum richtigen Zeitpunkt den Most von den H\u00fclsen zu trennen, ihren H\u00f6hepunkt erreicht, ist ein bet\u00f6rend rosafarbener Schaumwein mit wei\u00dfem \u00fcberschw\u00e4nglichem Schaum, \u00fcberaus elegant am Gaumen und mit hoher Struktur und Nachhaltigkeit. Die lange Verfeinerung auf den Hefen beschert dem Wein s\u00fc\u00dfe Ankl\u00e4nge an Kirschen und Rosen, auf einem Hintergrund von Akazienhonig und gelber Fruchtkonfit\u00fcre.[\/vc_column_text]\n\t
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AUTOCHTHONE KLASSISCHE METHODE<\/h6>\n\t<\/div> [vc_column_text css_animation=““ css=“.vc_custom_1696430211289{padding-left: 15% !important;}“ css_tablet=“.vc_custom_1696430211290{padding-left: 15% !important;}“]Im Laufe der Jahre haben wir gemerkt, dass wir nicht die Einzigen sind, die in Italien an die M\u00f6glichkeit der Schaumweinbereitung aus autochthonen Trauben glauben. 2005 entstand ANIMA (associazione nazionale italiana metodo classico autoctono – Italienischer Verband f\u00fcr die autochthone klassische Methode www.metodoclassico.org) – und zwar ausgehend davon, dass der ber\u00fchmteste Schaumwein der Welt, der Champagner, aus authochtonen Trauben produziert wird, d.h. aus Trauben, die sich im Laufe der Jahrhunderte an die Mikrozone angepasst und sich in ihr verwurzelt haben, genauso wie die Rebsorten der zum Verband geh\u00f6renden Winzer.[\/vc_column_text][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][\/vc_column][\/vc_row][vc_row full_width=“stretch_row“ css_animation=““ css=“.vc_custom_1759394269111{padding-top: 100px !important;padding-bottom: 90px !important;background-color: #4d5a31 !important;background-position: center !important;background-repeat: no-repeat !important;background-size: cover !important;}“][vc_column css_animation=““][vc_column_text css_animation=““ el_id=“tit55″]<\/p>\n

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